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Une rencontre édifiante avec le Maalem forgeron Mohamed Kanchouf. Il est responsable de l'atelier de forge artistique qui a lui seul est un vrai petit musée. Il fait tout son possible pour enseigner les techniques de travail traditionnelles c'est à dire à la manière ancienne. Dans un atelier très ordonné et propre, les élèves sont donc confrontés directement à la matière avec un petit marteau et un burin. Ils apprennent à ciseler et découper les motifs classiques dans une feuille de métal. Tout au long d'un cursus de 4 ans on leur transmet la capacité de réaliser les beautés de la forge artistique marocaine.
Le maître est une personne pleine de passion et de patience, deux qualités qu'il essaye aussi d'enseigner. Il possède non seulement une très grande maîtrise de son art mais il domine un grand nombre de techniques différentes: travail de ciselage à froid, forge à chaud, techniques de chaudronnerie, damasquinerie avec incrustation d'argent, travail du laiton. Il a commençé dès le plus jeune age, a reçu un stricte enseignement de son père forgeron et n'a guère plus de 45 ans. Mais aujourd'hui il a la tranquillité de celui qui peut tout faire en fer. "Ce n'est pas l'âge qui compte, dit-il, il faut avoir ça dans le sang." Ou dans le coeur...
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